Ventilação na adega: tecnologia para a construção de um sistema de ventilação adequado

A segurança dos itens aí colocados e, por vezes, o bem-estar e a saúde dos proprietários, dependem do bom funcionamento da ventilação da adega.Para criar um sistema de troca de ar que funcione corretamente, é necessária uma compreensão de certos processos físicos e conhecimento da tecnologia do dispositivo.

Diremos como organizar um sistema de retirada de ar de exaustão de instalações subterrâneas e garantir o fornecimento de ar fresco da rua. O artigo apresentado para revisão descreve detalhadamente as opções e métodos de implementação testados na prática. Levando em consideração nossas recomendações, você pode organizar perfeitamente porão.

A tarefa de ventilação de instalações subterrâneas

As adegas são utilizadas para armazenamento de longo prazo de itens com requisitos especiais de condições ambientais. A temperatura em salas subterrâneas fechadas quase sempre varia de +5 a +12 graus Celsius.

Os indicadores de umidade podem variar significativamente dependendo, via de regra, das condições externas. Com a ajuda da ventilação é possível regular estes parâmetros para os valores requeridos.

Conformidade de temperatura

O regime de temperatura de uma adega devidamente construída e isolada é formado devido à troca de calor entre as paredes, o piso e o ar nela contido.O teto, via de regra, é isolado, portanto sua influência na mudança de temperatura no interior da estrutura é mínima.

As flutuações sazonais na temperatura do solo são significativamente menores que as flutuações atmosféricas, o que permite estabelecer um microclima constante no ambiente. O aquecimento ou resfriamento do ar dentro da adega ocorre lentamente devido à baixa condutividade térmica da terra.

A estrutura clássica da adega proporciona a troca de calor entre o ar nela contido e a terra que constitui o piso e as paredes da sala. A influência da temperatura atmosférica é eliminada pelo uso de isolamento

Se necessário, a ventilação pode ser usada para alterar a temperatura. Considerando que a estrutura é subterrânea, a movimentação natural do ar é suficiente para resfriar a adega no inverno, enquanto no verão é melhor estimular o fluxo de ar por meio de ventiladores.

Resolvendo o problema do excesso de umidade

O problema mais comum com o microclima da adega é o excesso de umidade. Não pode ser evaporado pela radiação solar ou pelo vento, por isso a ventilação é a principal forma de secar ambientes enterrados no solo.

Os métodos de entrada de umidade podem ser divididos em três tipos:

• A umidade pode entrar na adega na forma de água através das paredes, piso ou teto se a camada impermeabilizante estiver faltando ou danificada. Na maioria das vezes isso acontece na primavera, quando a neve derrete.
• Uma fonte interna de umidade pode ser objetos ou produtos localizados na sala. Legumes e frutas, principalmente na fase inicial do processo de armazenamento, emitem gases.Além disso, a umidificação do ar ocorre durante o processo de fermentação, durante a respiração das abelhas, se a adega for utilizada como adega e em muitos outros casos.
• No período primavera-outono, quando a temperatura na adega é significativamente inferior à temperatura externa, a fonte de umidade é a condensação. Portanto, para o uso correto da ventilação é necessário o conhecimento das leis físicas de condensação e evaporação.

O processo de remoção da umidade por meio da ventilação é lento. Portanto, antes de iniciar este procedimento, é necessário determinar a causa do aumento da umidade na adega e, se possível, eliminá-la.

A evaporação da umidade durante a ventilação ocorre lentamente, portanto, se a causa do aparecimento de água na adega não for eliminada, o procedimento de secagem não terá efeito

Reduzindo a concentração de gases perigosos

Outra razão para a ventilação interna é a necessidade de alterar a composição química do ar. Assim, com o armazenamento dos produtos agrícolas, são liberados todos os tipos de odores, e quando apodrecem, assim como quando as abelhas ou tanques de fermentação são mantidos na adega, o dióxido de carbono é liberado em abundância, substituindo o oxigênio.

Em caves mal ventiladas, podem acumular-se gases de natureza diferente. Concentrações excessivas de dióxido de carbono (CO₂), metano, monóxido de carbono (CO) ou sulfeto de hidrogênio podem causar falta de oxigênio no sangue, sufocar e, como resultado, perder a consciência. Se não for prestada assistência imediata, a morte é possível.

Na ausência de circulação interna de ar, a concentração de gases pesados ​​​​perigosos ocorre no ponto mais baixo da adega.Portanto, se a ventilação simples é suficiente para remover odores estranhos, então para reduzir a concentração de gases cuja gravidade específica em relação ao ar atmosférico é maior que um, é necessária ventilação com o orifício de entrada de ar localizado a uma curta distância do chão.

Havendo pré-requisitos para concentração excessiva de gases pesados ​​​​na adega, é necessário realizar a ventilação obrigatória do ambiente antes de visitá-lo, ou utilizar sensores ou analisadores de gases para determinar a necessidade de ventilação.

O processo de fermentação alcoólica leva à liberação ativa de dióxido de carbono. Devido à necessidade de manter uma temperatura externa constante, os tanques de fermentação são frequentemente colocados em caves. Na ausência de ventilação adequada, isso às vezes leva à asfixia dos proprietários das adegas

Base teórica para remoção de umidade

Se o objetivo principal da troca de ar é secar o ambiente, então do ponto de vista da física o problema pode ser formulado da seguinte forma: é necessário instalar ventilação na adega de acordo com tal esquema para que a massa absoluta de umidade entrar dentro é menor do que sair.

Descrição física dos processos de condensação e evaporação

Existem três termos principais, cuja essência deve ser compreendida para compreender a natureza da condensação e evaporação da umidade do ar:

• A umidade absoluta mostra a massa de vapor d'água contida em um metro cúbico de ar. Este valor é expresso em g/cub.m.
• A umidade relativa mostra a relação entre a massa atual de vapor d'água e o máximo possível, a pressão e temperatura constantes. Expresso em porcentagem.
• A temperatura do ponto de orvalho mostra o valor da temperatura abaixo do qual o vapor d'água contido no ar atinge um estado de saturação e o processo de condensação começa.

Em relação à adega, o processo de condensação pode ser descrito da seguinte forma. A uma determinada temperatura, o ar apresenta certos valores de umidade absoluta e relativa.

À medida que a temperatura diminui, a umidade absoluta permanece inalterada, mas a umidade relativa aumenta. Quando a umidade relativa atinge 100%, ocorre o ponto de orvalho e a umidade começa a ser liberada na forma de condensação.

Quanto mais baixa for a temperatura do ar, menos umidade ele poderá reter em suspensão quando estiver totalmente saturado.

O processo de evaporação é o seguinte: quando o ar, cuja umidade relativa é inferior a 100%, entra em contato com a água, fica saturado de umidade, o que pode continuar até que a umidade relativa atinja 100%. Quanto mais alta a temperatura do ar, mais umidade ele pode absorver durante a evaporação.

Drenagem de instalações subterrâneas no verão

Em climas secos e quentes, é tentador abrir temporariamente uma adega úmida e deixar entrar ar quente e seco para remover a condensação. Este é um dos erros mais comuns que leva ao efeito oposto - o fluxo de umidade da atmosfera para o subsolo.

Por exemplo, durante o dia, com anticiclone e leitura de temperatura do ar de +32 graus Celsius e umidade relativa de 40%, há uma sensação de ar seco. Numa cave com temperatura de +12 graus e humidade relativa de 100%, há uma sensação de humidade. No entanto, a umidade absoluta externa com esses parâmetros será maior do que interna.

À medida que o ar quente entra, ele começa a esfriar. A temperatura do ponto de orvalho nos parâmetros do ar externo acima será de 16 graus. Conseqüentemente, durante o período em que a temperatura cair de 16 para 12 graus, ocorrerá condensação de umidade e a umidade relativa do ar será igual a 100%.

Além de a umidade do ar na adega permanecer no mesmo nível máximo, entrará água adicional devido à condensação

Drenagem salas subterrâneas devido à ventilação produzir corretamente por um longo tempo. Ao mesmo tempo, o volume de ar que passa pelas instalações deve garantir uma queda mínima de temperatura, para que em valores baixos de sua umidade relativa ocorra o processo de evaporação.

Porém, após o término do período de ventilação, devido à troca de calor com as paredes e piso, haverá diminuição gradativa da temperatura e condensação da água no ar.

Portanto, a remoção temporária de umidade por meio de ventilação durante a estação quente é realizada nos seguintes casos:

• a quantidade de umidade na adega ultrapassa claramente o volume que aí irá parar após a condensação da água do ar atmosférico;
• é necessário criar condições para impedir processos intensivos de decomposição, propagação de mofo e bolor;
• é necessário realizar tratamento antifúngico, que é mais eficaz na aplicação de um anti-séptico em superfícies secas.

A remoção da condensação da adega durante a estação quente é realizada por métodos alternativos. Você pode coletar umidade usando substâncias que tenham boas propriedades higroscópicas (absorção de água), como cinza ou serragem.

Neste caso, se possível, é necessário excluir as trocas de ar externas, se isso não contrariar o cumprimento de outros parâmetros do microclima da sala.

A maneira mais fácil de remover gotas de condensação do teto é com um pano seco. No verão, esta é a forma mais eficaz de combater a humidade na adega.

Umidade congelante no inverno

Em temperaturas abaixo de zero, a umidade absoluta do ar é baixa. Portanto, o método mais eficaz de remover a umidade por meio da ventilação, que não é totalmente chamada de “congelamento”, é garantir um fluxo de ar gelado para o porão.

Assim, mesmo que a uma temperatura de -10 graus Celsius o ar tenha a umidade máxima possível (2,36 g/m3), depois de aquecê-lo na sala a +5 graus, a umidade relativa passará a ser de apenas 30%. Um metro cúbico desse ar será capaz de evaporar 4,5 gramas de água na adega.

Como é indesejável que quase todas as adegas baixem a temperatura para valores negativos, a entrada de ar gelado deve ser feita em pequenas porções.

Ele desloca o ar úmido da sala e se mistura com o ar restante. Então você precisa esperar até que a temperatura volte aos valores normais e você poderá realizar este procedimento novamente.

Ao secar a adega com ar gelado, é importante evitar que a temperatura caia abaixo de zero por muito tempo. Os efeitos do frio nos vegetais não são menos prejudiciais que o excesso de umidade.

Este método é efetivamente utilizado no outono após o plantio da cultura, abrindo a ventilação por algum tempo durante a noite.

Aspectos técnicos do dispositivo de ventilação

A implementação tecnicamente correta de um sistema de ventilação de adega, juntamente com a compreensão das regras para sua utilização, garantirão o microclima desejado no ambiente. Para estruturas pequenas, você pode realizar todo o trabalho sozinho, tendo habilidades básicas de construção.

Você pode conhecer os recursos de cálculo do sistema de ventilação para vários tipos de instalações lendo artigo recomendado.

Colocação e manutenção de dutos de ar

Tubos de plástico ou metal são geralmente usados ​​como dutos de ar. O plástico é necessário para suportar baixas temperaturas. Isso é necessário para evitar danos no inverno devido a esforços mecânicos, como a limpeza do kurzhak.

Geralmente para fins ventilação de instalações subterrâneas utilizam dois tubos, um dos quais funciona para alimentação de ar e o segundo para exaustão.O uso de um único tubo resulta em um volume muito menor de ar circulante.

É aconselhável colocar as saídas dos tubos em diferentes extremidades da adega. Neste caso, toda a área da sala é ventilada uniformemente, sem a formação de zonas de estagnação de ar.

O ponto de entrada da ventilação fornecida geralmente está localizado próximo ao chão da sala e o ponto de entrada de ar está mais próximo do teto. Isso é necessário para cumprir as leis físicas da circulação natural do ar. Uma exceção é colocar a entrada do tubo de escape perto do chão para uma saída mais eficiente de gases pesados ​​perigosos.

Ao colocar saídas externas próximas ao solo, é necessário monitorar o nível da neve, pois a formação de um monte de neve acima do nível da tubulação pode interromper a ventilação. O ar úmido que sai do ambiente provoca a formação de fumaça no escapamento, o que pode reduzir a velocidade do movimento do ar ou até mesmo interromper a ventilação.

Diagrama de troca de ar para colocação correta e incorreta de tubos em planta. No caso de geometria complexa da adega, pode ser necessário utilizar vários pontos de alimentação ou exaustão de ar

Limpar o kurzhak às vezes é uma tarefa difícil devido à presença de gelo ou depósitos de alta densidade nele. Para simplificar o trabalho, no outono você pode inserir uma haste de metal rígida com diâmetro de 8-12 mm dentro do tubo. Se a seção transversal do tubo estiver totalmente coberta pelo kurzhak, o procedimento de limpeza do exaustor pode começar com movimentos de translação e rotação da haste.

Se o tubo de escape estiver localizado na vertical, então sob sua extremidade, localizada na adega, é necessário colocar um recipiente no qual cairão a condensação e os fragmentos de neve e gelo que caem durante a limpeza do tubo.

As batatas sob o tubo de escape estão molhadas devido à condensação. Para evitar isso, é necessário colocar um recipiente sob a abertura do tubo para coletar água.

Circulação de ar natural e forçada

Na grande maioria dos casos, é utilizada ventilação natural de pequenas salas subterrâneas. No inverno, a física do processo de renovação da massa de ar é baseada na diferença na densidade do ar frio e quente. Para isso, a saída do tubo de alimentação fica localizada mais próxima do chão e a entrada do tubo de exaustão fica sob o teto.

A área da seção transversal dos dutos de ar é calculada com base no volume de circulação de ar necessário para uma determinada sala e na velocidade estimada de seu movimento através dos tubos.

Para ajustar o volume de ventilação, é preferível utilizar uma seção de tubo um pouco maior que a calculada, completa com válvula. Pode ser instalado tanto nos tubos de alimentação como de escape.

Um método conhecido desde a antiguidade que utiliza uma vela acesa localizada sob um escapamento. O ar quente sobe, aumentando significativamente a tiragem

A ventilação natural não funciona bem no verão e também demora muito para remover gases com gravidade específica maior que a do ar comum. Neste caso, para criar pressão de ar, eles constroem tipo de ventilação forçada instalando ventiladores axiais.

Os ventiladores podem ser instalados nos tubos de exaustão e alimentação, bem como em ambos ao mesmo tempo. Se houver muita umidade na adega, recomenda-se não instalar ventilador no escapamento devido à sua possível quebra rápida devido à exposição à umidade.

Remoção de umidade usando zonas de condensação

Existe uma maneira de retirar a umidade da adega no inverno, que dispensa tubos e furos para entrada e saída de ar. Consiste na formação de zonas de condensação de umidade e sua posterior remoção. Este método não se refere à ventilação, mas sim à circulação, uma vez que não há troca de ar entre o ambiente e a atmosfera.

A implementação mais básica deste método é usar um dossel fora da porta ligeiramente aberta do porão. O ar quente, que penetra da adega por um pequeno orifício, esfria ao entrar em contato com uma copa fria, onde permanece condensação em forma de geada e coalhada. O ar frio e seco retorna para a sala.

A utilização de um esquema de dossel permite evitar trabalhos de colocação de condutas de ar da adega para o exterior. No entanto, tal sistema não é automático - é necessário remover periodicamente o kurzhak

Ao utilizar este método, será necessário recuar periodicamente a cobertura, fechar a porta, derrubar o kurzhak e retirá-lo para a rua.Como cobertura, deve-se utilizar um pano grosso que suporte o peso de até 20 kg de neve aderida por 1 metro quadrado de sua área.

Irá familiarizá-lo com as regras e tecnologias para a construção de sistemas de ventilação próximo artigo.

Conclusões e vídeo útil sobre o tema

Vídeo nº 1. O problema da condensação de umidade no verão e métodos para eliminá-la:

Vídeo nº 2. Montagem e instalação do ventilador no escapamento:

Para um funcionamento de qualidade do sistema de ventilação, é necessário abordar cuidadosamente a questão do estudo dos princípios físicos da circulação do ar, bem como da sua condensação e evaporação. O dispositivo tecnológico de troca de ar não é complicado e para salas pequenas sua implementação é possível por conta própria.

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